夏日在廚房裡不狼狽,新手也能輕鬆做的料理!
具有豐富營養素的鮭魚,是減脂瘦身最佳食材
紙包料理不只低油更濃縮了所有食材的原味精華,美味又營養
料理小技巧:
1.這道料理名為「紙包」鮭魚排,因此在料理中最重要的部分就是把烘培紙折好,不要讓蒸氣漏出,風味才能鎖進魚肉裡噢!
2. 魚排下方一定要鋪上食材,目的是當魚油在烘烤期間流出時,魚肉不會浸泡在油脂內,口感可以保持清爽
食譜示範:Syou(しょう)老師
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Ingredients
1 salmon
A small bunch of asparagus
Proper amount of onion
Proper amount of small tomato
2 slices lemon
1/2 lemon juice
15~20ml white wine
Proper amount of black pepper
Proper amount of salt
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食材
鮭魚1片
蘆筍1小把
洋蔥適量
小蕃茄適量
檸檬2片
調味料
鹽適量
檸檬汁半顆
白酒15~20ml
黑胡椒適量
1.將紅蘿蔔切條、洋蔥切絲、小番茄切半、檸檬切片
2.將鮭魚洗淨擦乾,用鹽及黑胡椒調味
3.將鮭魚、洋蔥、蘆筍放在烘培紙上
4.三文魚上放上檸檬片及白酒,將鮭魚用烘焙紙包好
5.放入預熱好200度的烤箱 烤8-10分鐘
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